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如何控制冷鏈倉(cāng)庫(kù)成本?專(zhuān)家解讀教你破解謎題2

時(shí)間:2022-12-25 00:27:42來(lái)源:lenglian欄目:冷鏈倉(cāng)儲(chǔ) 閱讀:

綜上所述,目前的國(guó)內(nèi)冷庫(kù)供給市場(chǎng)仍處于碎片化狀態(tài),即沒(méi)有形成系統(tǒng)的供需適應(yīng)模式。針對(duì)這種情況,冷庫(kù)在規(guī)劃設(shè)計(jì)階段需要考慮以下因素:
 
  一、規(guī)?;?br />  無(wú)論站在冷庫(kù)持有人還是使用人的角度,規(guī)?;耐督ê瓦\(yùn)營(yíng)都是降低成本重要的基礎(chǔ)方案。這個(gè)“規(guī)模化”包含冷庫(kù)自身的“規(guī)?;?rdquo;形制和冷庫(kù)所處“規(guī)?;?rdquo;環(huán)境兩個(gè)方面:
 
  1、規(guī)?;沃疲蠢鋷?kù)的單體建筑需要規(guī)?;尸F(xiàn)。
  冷鏈需求以服務(wù)為導(dǎo)向,追求規(guī)?;锪鬟\(yùn)營(yíng),以達(dá)到優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本的目的,單元冷庫(kù)服務(wù)的一站式解決方案是較為基礎(chǔ)的現(xiàn)代冷鏈物流運(yùn)營(yíng)理念,如:至少要滿(mǎn)足一個(gè)消防單位并保有多進(jìn)出的獨(dú)立庫(kù)門(mén)等;
 
  2、規(guī)?;h(huán)境,即冷庫(kù)應(yīng)該設(shè)置在擁有一定規(guī)模的物流園區(qū)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)。
  冷庫(kù)所擔(dān)當(dāng)?shù)睦滏溌毮芘c物流密不可分,冷庫(kù)也不能完全脫離物流運(yùn)營(yíng)而獨(dú)立存在,因此規(guī)?;奈锪骷捌洚a(chǎn)業(yè)化環(huán)境,是保障冷庫(kù)冷鏈職能的重要條件。除產(chǎn)業(yè)化訂制外,當(dāng)前國(guó)內(nèi)配置完全獨(dú)立的冷鏈物流園尚不多見(jiàn),但從發(fā)展趨勢(shì)上來(lái)看,在擁有一定規(guī)模的物流園區(qū)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)配置一定規(guī)模的冷庫(kù)是非常有必要的。
 
 
  二、通用化
  冷庫(kù)的通用化,是冷鏈物流產(chǎn)業(yè)化的必要資源配置特征。在國(guó)內(nèi)冷庫(kù)供給市場(chǎng)正處于自主存量能動(dòng)消化階段的前提下,談?wù)摾鋷?kù)的建設(shè)及其運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)為時(shí)尚早,且整個(gè)國(guó)內(nèi)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)仍未形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)構(gòu)架與定位,整個(gè)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)只有大概的產(chǎn)業(yè)發(fā)展輪廓和較為模糊的方向。因此,冷庫(kù)通用化是冷庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中必須要經(jīng)歷的過(guò)渡階段。
 
  1、醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)
  在國(guó)家相關(guān)行業(yè)法律法規(guī)的具體控制和要求下,醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)客觀上能較早形成通用化特征,如:從溫控角度,2~8℃的冷藏恒溫庫(kù)區(qū)、20℃以下的陰涼恒溫庫(kù)區(qū)和30℃以下的常溫庫(kù)區(qū),是目前國(guó)內(nèi)醫(yī)藥流通行業(yè)合規(guī)的專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)通用的溫度區(qū)間要求范圍。在此前提下,醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)就有了較為基礎(chǔ)的資源標(biāo)準(zhǔn),相對(duì)來(lái)說(shuō)成本也有了明確的依據(jù)。
 
  2、食品冷庫(kù)
  相較于醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)冷庫(kù),食品冷庫(kù)的通用化特征就很模糊,如:深凍庫(kù)就有-18℃、-60℃等多個(gè)版本,更不用說(shuō)其他溫區(qū),有的溫區(qū)之間甚至只有1~2℃的溫差范圍,而這種多溫區(qū)差異,加之行業(yè)集中度低、企業(yè)生命周期和產(chǎn)品市場(chǎng)周期短,導(dǎo)致冷庫(kù)利用率低下,反而造成冷庫(kù)的投建和運(yùn)營(yíng)成本無(wú)法掌控。果蔬、禽肉和水產(chǎn)品等食材,對(duì)冷庫(kù)資源的需求差異性更高,通用化水平更為低下。
 
  因此,根據(jù)所在區(qū)域市場(chǎng)冷鏈存儲(chǔ)產(chǎn)品的特征入手,并不刻意強(qiáng)調(diào)冷庫(kù)投建標(biāo)準(zhǔn),而是從行業(yè)大方向上做簡(jiǎn)單分類(lèi),以溫控范圍為切入點(diǎn),配置通用化的獨(dú)立、分立冷庫(kù),是較為現(xiàn)實(shí)的有效做法。如:在整個(gè)物流園區(qū)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)配置一定比例的冷藏、冷凍庫(kù)等。

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