吉林飲料冷鏈物流

吉林省是中國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地之一，不僅有大量的水果、蔬菜、畜禽肉類等農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也是飲料生產(chǎn)的重要區(qū)域。然而，這些飲料生產(chǎn)企業(yè)的銷售面向全國(guó)，距離消費(fèi)者市場(chǎng)甚遠(yuǎn)，運(yùn)輸難度大，特別是在夏季高溫高濕的情況下，保障飲料的質(zhì)量和新鮮度成為一個(gè)頭疼的問題。為此，吉林省的飲料生產(chǎn)商緊密協(xié)作，逐步建立了一條冷鏈物流體系，保障吉林的飲料品質(zhì)和食品安全。

一、冷鏈物流的必要性

吉林省夏季氣溫高達(dá)30℃以上，濕度較大，這將極大影響飲料的口感、新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分。為了保證飲料的品質(zhì)一直保持在最佳狀態(tài)，需要實(shí)施冷鏈物流，即運(yùn)輸和儲(chǔ)存飲料的過程中保持恒溫恒濕環(huán)境。

二、冷鏈物流體系建設(shè)

吉林地處東北地區(qū)，飲料企業(yè)相對(duì)集中，有多家大型飲料公司，如百事可樂、可口可樂、恒大飲料等。這些公司逐步建立起一條冷鏈物流體系，將生產(chǎn)線和銷售端緊密連接起來。目前，吉林地區(qū)的冷鏈物流主要涉及到儲(chǔ)存、運(yùn)輸、配送和銷售等環(huán)節(jié)。

1.儲(chǔ)存環(huán)節(jié)

在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，各飲料生產(chǎn)企業(yè)要求經(jīng)銷商建立庫(kù)房，這些庫(kù)房要符合嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且要安裝空調(diào)和通風(fēng)，以達(dá)到恒溫恒濕的目的。同時(shí)，還要有溫度監(jiān)控設(shè)備，確保飲料儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的可靠性。

2.運(yùn)輸環(huán)節(jié)

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，飲料生產(chǎn)商會(huì)選擇專業(yè)的冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司運(yùn)輸飲料。運(yùn)輸車輛要在溫度控制下進(jìn)行，以免溫度波動(dòng)引起飲料質(zhì)量變化。運(yùn)輸過程中還要隨時(shí)監(jiān)測(cè)溫度和記錄溫度數(shù)據(jù)。在高溫天氣下，運(yùn)輸車輛的選用和溫度的控制是非常重要的，以免對(duì)飲料的新鮮度和質(zhì)量產(chǎn)生影響。

3.配送環(huán)節(jié)

吉林地區(qū)的飲料生產(chǎn)企業(yè)一般選擇代理商、經(jīng)銷商等來配送飲料到各級(jí)市場(chǎng)。由于市場(chǎng)空間巨大，飲料的分銷網(wǎng)絡(luò)非常復(fù)雜，因此需要企業(yè)將配送渠道限定在經(jīng)銷商和代理商之內(nèi)，確保整個(gè)配送環(huán)節(jié)的可控性。同時(shí)，在與經(jīng)銷商簽署合同時(shí)，需要約定飲料配送過程中的溫度要求、運(yùn)輸時(shí)間和保鮮期等清晰條款。

4.銷售環(huán)節(jié)

飲料冷鏈物流過程中的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是銷售。銷售環(huán)節(jié)主要分為預(yù)售和現(xiàn)售兩種，預(yù)售是指批量銷售，現(xiàn)售是指散稱銷售。針對(duì)銷售環(huán)節(jié)，飲料生產(chǎn)企業(yè)需要與商家或超市合作，以建立起銷售網(wǎng)絡(luò)。

三、飲料生產(chǎn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本的影響

從目前情況來看，建立一條完整的飲料冷鏈物流體系對(duì)飲料生產(chǎn)企業(yè)來說，并不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作。從設(shè)備、運(yùn)輸車輛、儲(chǔ)存場(chǎng)地、培訓(xùn)人員到實(shí)現(xiàn)全程溫度監(jiān)測(cè)，需要花費(fèi)大量的投入和運(yùn)營(yíng)成本。因此，吉林省的飲料企業(yè)想要?jiǎng)?chuàng)造相應(yīng)收益，需要制定合理的價(jià)格策略和營(yíng)銷策略，有效地提高運(yùn)營(yíng)效率和成本控制水平。

四、發(fā)展趨勢(shì)

吉林省的飲料冷鏈物流目前已經(jīng)成為吉林地區(qū)一項(xiàng)重要的產(chǎn)業(yè)，吸引了大量投資。，隨著和管理的進(jìn)一步完善，吉林飲料冷鏈物流的發(fā)展方向?qū)⒓杏谝韵聨讉€(gè)方面：

1.加強(qiáng)冷鏈物流，提高管理的水平，讓吉林的飲料冷鏈物流穩(wěn)步向高質(zhì)量、高效率的目標(biāo)邁進(jìn)。

2.提高物流的配送上海冷鏈公司速度和效率，利用物流配送平臺(tái)和信息來實(shí)現(xiàn)配送的自動(dòng)化和化，降低物流的成本。

3.開展新的業(yè)務(wù)模式，例如引入諸如O2O在線銷售等，使百姓在任何時(shí)間和任何地點(diǎn)都能夠方便地購(gòu)買到新鮮的飲料。

4. 不斷強(qiáng)化監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)管理和控制。

五、結(jié)論

吉林的飲料冷鏈物流體系早已建成，但在實(shí)踐中仍需不斷完善。我們希望吉林各級(jí)政府和各家企業(yè)在推廣冷鏈物流飲料冷鏈物流的同時(shí)也不要忘記消費(fèi)者的健康和安全，持續(xù)發(fā)揮飲料冷鏈物流的作用，消費(fèi)者可以品嘗到好喝、新鮮、健康、安全的吉林飲料，減輕身體負(fù)擔(dān)。