不同的餐飲連鎖品牌有著迥異的加盟商管理方法論。張亮麻辣燙將運(yùn)營(yíng)支持和自主經(jīng)營(yíng)進(jìn)行融合，科學(xué)化地制定幫扶體系，總部的各個(gè)部門(mén)和全國(guó)各地分公司，從線(xiàn)上到線(xiàn)下，從產(chǎn)品到營(yíng)運(yùn)，覆蓋著門(mén)店經(jīng)營(yíng)的方方面面，深度服務(wù)加盟商。

加盟管理的本質(zhì)是服務(wù)！為了深度貫徹為加盟商服務(wù)的品牌思想，張亮麻辣燙建立多個(gè)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，全方位賦能加盟商。

培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，為加盟商伙伴提供自合作初期至穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)為軸線(xiàn)的“全經(jīng)營(yíng)周期培訓(xùn)賦能”服務(wù)，形成雙節(jié)點(diǎn)、雙渠道的培訓(xùn)模式。覆蓋新加盟商學(xué)習(xí)期+續(xù)簽加盟商鞏固期兩大重要培訓(xùn)節(jié)點(diǎn)，分別針對(duì)加盟初期標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程學(xué)習(xí)及達(dá)成順利開(kāi)業(yè)目的，提供總部培訓(xùn)+標(biāo)桿直營(yíng)店學(xué)習(xí)模式；針對(duì)日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，出現(xiàn)不斷變化的餐飲行業(yè)趨勢(shì)及消費(fèi)需求升級(jí)，在加盟續(xù)簽節(jié)點(diǎn)，提供“盈利能力提升”為核心的加強(qiáng)式培訓(xùn)。通過(guò)總部1500平培訓(xùn)實(shí)操基地以及張亮學(xué)堂app/pc線(xiàn)上學(xué)習(xí)平臺(tái)，為加盟商提供 “線(xiàn)下+線(xiàn)上”雙渠道高效學(xué)習(xí)路徑。

外賣(mài)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，在運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)搭建、大數(shù)據(jù)分析等領(lǐng)域有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，致力于用技術(shù)手段幫助加盟商解決線(xiàn)上外賣(mài)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題，通過(guò)產(chǎn)品邏輯、消費(fèi)者的行為習(xí)慣、外賣(mài)平臺(tái)規(guī)則的海量數(shù)據(jù)，穩(wěn)定準(zhǔn)確地執(zhí)行運(yùn)營(yíng)動(dòng)作，為加盟門(mén)店引流和提升營(yíng)收，協(xié)助加盟商在保證合理毛利率的情況下顯著提升外賣(mài)的銷(xiāo)量。

分公司團(tuán)隊(duì)，著力打造全面餐飲店幫扶人才，從咨詢(xún)開(kāi)始提供全流程服務(wù)，涵蓋前期咨詢(xún)、考察選址、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、駐店指導(dǎo)等全方位服務(wù)。專(zhuān)人全責(zé)對(duì)加盟店進(jìn)行幫扶，在店面日常經(jīng)營(yíng)管理環(huán)節(jié)給予各項(xiàng)指導(dǎo)和建議，力爭(zhēng)讓店面達(dá)到合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)、為消費(fèi)者提供滿(mǎn)意的產(chǎn)品和服務(wù)、增加店面在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)，使店面人效、坪效更加合理，加盟商經(jīng)營(yíng)更加順手，從而增加門(mén)店的整體利潤(rùn)。

總部運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，與分公司共同完成品牌戰(zhàn)略目標(biāo)、承擔(dān)各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)，總部運(yùn)營(yíng)既要協(xié)助分公司開(kāi)展工作、提供必要的意見(jiàn)建議，同時(shí)還要完成內(nèi)控的監(jiān)督職責(zé)，總部運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)可借助全國(guó)覆蓋的優(yōu)勢(shì)協(xié)調(diào)各項(xiàng)資源并提煉適宜應(yīng)用的方法給分公司參考借鑒，在日常巡檢中傾聽(tīng)加盟商的反饋和聲音，同時(shí)對(duì)分公司工作完成情況做出客觀評(píng)估。

數(shù)字化建設(shè)團(tuán)隊(duì)，深耕鉆研連鎖餐飲信息化多年，對(duì)品牌的中遠(yuǎn)期數(shù)字化都進(jìn)行了詳盡規(guī)劃，可以憑借行業(yè)優(yōu)秀的技術(shù)方案解決門(mén)店發(fā)展過(guò)程中的各類(lèi)突出共性問(wèn)題，利用成熟的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建起品牌向數(shù)智化轉(zhuǎn)型的IT基石，立志建立餐飲行業(yè)的數(shù)字化高標(biāo)準(zhǔn)，為廣大加盟商提供更精準(zhǔn)、全面、便捷的IT服務(wù)。

裝飾設(shè)計(jì)團(tuán)，可以為加盟商提供從設(shè)計(jì)到具體施工的一條龍服務(wù)。同時(shí)，張亮麻辣燙自有庫(kù)房位置分布均衡，施工管理布點(diǎn)廣，可以及時(shí)應(yīng)對(duì)加盟商的需求，有效縮短開(kāi)業(yè)前期準(zhǔn)備時(shí)間。裝飾設(shè)備材料等均和行業(yè)內(nèi)知名品牌合作，由設(shè)備廠家直供，可以有效降低費(fèi)用，節(jié)約加盟商開(kāi)店成本。

供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)，始終致力打造集研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、品保、倉(cāng)儲(chǔ)、配送為一體的原材料供應(yīng)體系，從源頭把控品質(zhì)，以提供讓消費(fèi)者安心享用的食材，為門(mén)店提供整體供應(yīng)鏈解決方案，讓每個(gè)加盟伙伴都可以安心、放心、省心經(jīng)營(yíng)，讓每個(gè)門(mén)店都可以經(jīng)濟(jì)、及時(shí)、便捷獲取。

依托專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)和多年運(yùn)營(yíng)幫扶經(jīng)驗(yàn)，張亮麻辣燙建立了一套有機(jī)運(yùn)行的幫扶管理系統(tǒng)。通過(guò)拆分幫扶體系中的每個(gè)環(huán)節(jié)，張亮麻辣燙設(shè)計(jì)了模塊化的運(yùn)營(yíng)幫扶邏輯，從加盟商咨詢(xún)初期就正式開(kāi)始，不同團(tuán)隊(duì)有效配合，覆蓋加盟門(mén)店的全部運(yùn)營(yíng)需求。

除了系統(tǒng)性的幫扶管理，人性化也是張亮麻辣燙一直強(qiáng)調(diào)的幫扶原則。多年來(lái)，張亮麻辣燙始終秉持“家文化”的經(jīng)營(yíng)理念，把加盟商當(dāng)做家人看待，盡力在實(shí)際幫扶中設(shè)身處地為加盟商著想，給加盟門(mén)店以實(shí)際有效的幫助。

近些年，伴隨著張亮麻辣燙開(kāi)啟“加速模式”和加盟門(mén)店的高生存率，張亮麻辣燙深度探索麻辣燙品類(lèi)的發(fā)展?jié)摿Γ掷m(xù)打造“小而美”“大而精”的連鎖品牌門(mén)店，逐漸成為中華特色餐飲的代表品牌之一。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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