人造肉大火后，餐飲業(yè)巨頭們大多表現(xiàn)出濃厚興趣。但也有餐飲店嘗鮮后，選擇下架相關(guān)產(chǎn)品。

加拿大知名餐飲連鎖店蒂姆·霍頓斯(Tim Hortons)1月28日宣布，其在加拿大安大略省和不列顛哥倫比亞省的門店已停止銷售美國(guó)人造肉企業(yè)Beyond Meat的產(chǎn)品。

此前，蒂姆·霍頓斯供應(yīng)的人造肉產(chǎn)品主要為Beyond Meat的人造肉漢堡“Beyond Burger”和早餐三明治“Beyond Meat breakfast sandwich”。去年6月，上述產(chǎn)品在加拿大近4000家蒂姆·霍頓斯門店首次推出，9月供應(yīng)范圍縮減至安大略省和不列顛哥倫比亞省兩省門店。

彭博社援引蒂姆·霍頓斯發(fā)言人的話稱，未來(lái)蒂姆·霍頓斯可能會(huì)再次提供人造肉產(chǎn)品，但目前此類產(chǎn)品已從菜單中刪除。她補(bǔ)充道，Beyond Meat的產(chǎn)品是限時(shí)提供的，“店里客人并不像我們想象中那樣喜歡這種產(chǎn)品”。對(duì)此，Beyond Meat也回應(yīng)稱，未來(lái)可能會(huì)再次與蒂姆·霍頓斯合作。

Beyond Meat主打產(chǎn)品是擁有動(dòng)物蛋白口感和質(zhì)構(gòu)的植物性肉類替代品，均用大豆或者豌豆蛋白制成。去年5月，Beyond Meat在美國(guó)納斯達(dá)克上市，首日便暴漲163%，創(chuàng)造了21世紀(jì)以來(lái)美國(guó)公司IPO首日的最佳表現(xiàn)。截至目前，該公司股價(jià)已上漲逾4倍。

對(duì)于目前大熱的Beyond Meat來(lái)說(shuō)，這是一次罕見(jiàn)的挫折。去年8月，Beyond Meat人造肉丸三明治在美國(guó)和加拿大的685家賽百味門店開(kāi)始試點(diǎn)銷售。1月8日，麥當(dāng)勞宣布與Beyond Meat擴(kuò)大合作，從1月14日開(kāi)始，將Beyond Meat人造肉漢堡的試點(diǎn)范圍從加拿大的28家門店擴(kuò)大到52家，并將這種漢堡的試點(diǎn)時(shí)間延長(zhǎng)三個(gè)月。此外，該公司與卡樂(lè)星、哈迪斯、唐恩都樂(lè)等多家美國(guó)知名快餐連鎖品牌均有合作。

Beyond Meat去年10月公布的第三季度財(cái)報(bào)顯示，公司報(bào)告期內(nèi)營(yíng)收9200萬(wàn)美元，環(huán)比增長(zhǎng)37%，同比增長(zhǎng)250%；凈利潤(rùn)為410萬(wàn)美元，去年同期凈虧損930萬(wàn)美元。值得一提的是，這是該公司自成立以來(lái)首次實(shí)現(xiàn)季度盈利。

受消息面影響，Beyond Meat股價(jià)周二收盤下跌3.7%，盤后進(jìn)一步下跌逾2%。

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