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麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤!除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無(wú)二，麻辣燙與火鍋比較大的不同就是簡(jiǎn)便快捷。

麻辣燙主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類(lèi)肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來(lái)吃，不油膩，不上火，吃過(guò)之后，開(kāi)胃爽口，吃了還想吃。

沒(méi)有資金或只有少量資金，想要進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，選擇什么項(xiàng)目好呢?創(chuàng)業(yè)選擇餐飲行來(lái)，學(xué)習(xí)行業(yè)技術(shù)，本套課程適合對(duì)四川麻辣燙感興趣，有想開(kāi)四川麻辣燙店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，創(chuàng)立于2008年，10多年篤定前行，專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和餐飲標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。民以食為天，我國(guó)小吃餐飲市場(chǎng)巨大，同時(shí)吸引了很多人想投身于小吃餐飲行業(yè)。

1、麻辣燙的系統(tǒng)講述；

2、麻辣燙原料的選購(gòu)；

3、麻辣燙材的預(yù)加工；

4、麻辣燙加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、麻辣燙加工的工藝步驟；

6、麻辣燙經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

5、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

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