蘿卜牛雜是廣州的一種特色小吃，采用上等牛骨、雞架熬湯、然后再將處 理好的各類牛雜放入湯里慢慢煲出香味，再加入切好的蘿卜相互滲透 、吸取，渾然一體。這樣做出來的蘿卜牛雜，產(chǎn)品香濃味鮮，滋味可口。臺(tái)州學(xué)牛雜技術(shù)培訓(xùn)地方，食為先蘿卜牛雜培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。

食為先蘿卜牛雜有什么優(yōu)勢(shì)！

1.食為先結(jié)合南北口味特點(diǎn)，在配料和湯料上做了調(diào)整，濃淡相宜，牛雜 回味做得不錯(cuò)；

2.牛肺、牛內(nèi)臟的清洗、前期預(yù)處理很關(guān)鍵，一般地方不會(huì)教學(xué)員處理 ，但食為先老師每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)教到位；

3.蘿卜的處理講究技巧，我們做出來的蘿卜口感清甜不苦澀，入口綿 軟，很多人特別喜歡吃；

4.凍品牛雜供貨比較穩(wěn)定，進(jìn)貨價(jià)格也便宜些，但一般人找不到供貨渠道 ，食為先學(xué)員我們會(huì)告訴正規(guī)拿貨渠道；

大鍋蘿卜牛雜的火爆生意吸引了廣大消費(fèi)者和有志的創(chuàng)業(yè)者！入口即化的美味口感，隨意而親近的氣氛，灑脫而沁人的香味，都使得蘿卜牛雜成為 大眾百姓生活的至愛，更是生活中必不可少的一部分，無論早、中、晚還 是平時(shí)休閑時(shí)刻，熙熙攘攘的食客都會(huì)涌向大鍋蘿卜牛雜，享受大鍋蘿卜 牛雜帶來的美味。

蘿卜牛雜香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)、妙不可言，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清 新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。能滿足不同年齡的人食用，盡享人間美 味。臺(tái)州學(xué)牛雜技術(shù)培訓(xùn)地方，食為先蘿卜牛雜培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。蘿卜牛雜培訓(xùn)內(nèi)容：選材.選料與預(yù)處理，辣椒醬的制作，煲制方法、牛雜煲。

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