不難發(fā)現(xiàn)，一家充滿著活力元氣的漢堡加盟店很容易受到消費者的青睞，也更能為自己的漢堡店帶來旺旺的人氣，進而獲得好的盈利。整個店的環(huán)境都讓人感覺很好，有不一樣的氣場能量帶動消費者的消費情緒。能夠營造出一個好的環(huán)境，也是一種提升盈利的好方法。

當員工表現(xiàn)得好，你作為老板，應該給予適當?shù)莫剟?，這樣能夠讓被獎勵的人能繼續(xù)保持這種干勁，也能夠起到激勵別的員工的作用，大家爭先做好，何愁事情做不好呢?如果大家都很懶散，那么就就創(chuàng)造環(huán)境讓大家去努力，這就是有的領導人常說的，我們要做到一些事情，需要大家共同努力，沒有環(huán)境我們就去創(chuàng)造這個環(huán)境!

當然不能只會一味地給予獎勵，也要有相應的懲罰，如果只有獎勵制度，一開始的確能看到好的效果，但是久而久之你就會發(fā)現(xiàn)，你反倒把員工給養(yǎng)懶了，因為他們覺得，一個西式快餐店而已，何必去努力呢，做得好有獎勵，可是做不好又沒有懲罰，我那么累干嘛呢?最終得不償失，會失敗。

懲罰是犯眾怒的一件事情，怎么樣設置才能讓人被罰得心服口服呢?這要講究一個“度”，還要講究技巧。和金錢掛鉤的事情，人們最討厭的就是突如其來的“橫禍”，你不能憑心情去懲罰，今天心情好，罰少一點，明天心情不好就罰多一點，連因為什么事情被罰員工都不知曉，這樣就會讓人很反感從而引起眾怒。

我們應該這樣，制定一個合理的獎懲制度，大家投票商量，有個底線，比如造成了什么程度的失誤和損失罰多少的工資，如果做到什么程度的服務或者業(yè)績，就給多少的獎勵，可以給員工分組進行相互的競爭，較好有協(xié)定，如果一組能夠協(xié)助另一組取得好成績，那么協(xié)助的那組將獲得更多，這樣能形成良性的競爭。這些都是能讓我們的樂而美漢堡加盟店經(jīng)營的越來越好的方法，你何不去試試呢?

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