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冷藏車(chē)運(yùn)輸水果的注意事項(xiàng)介紹

時(shí)間:2022-12-25 14:23:40來(lái)源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

 隨著醫(yī)療保健的逐步規(guī)范化,新鮮蔬菜和水果已經(jīng)成為醫(yī)療保健的必要條件?,F(xiàn)在,電子商務(wù)的快速發(fā)展使得我們可以很容易地吃到來(lái)自世界各地的新鮮水果,而不用穿越海洋去尋找它們。然而,運(yùn)輸新鮮水果是一門(mén)學(xué)問(wèn)。好的冰箱和正確的操作可以讓我們享受這一切。新鮮。

  一天,一輛水果卡車(chē)正把一種進(jìn)口水果運(yùn)送到目的地??ㄜ?chē)內(nèi)的溫度設(shè)定為2攝氏度。容器先前被冷卻到5攝氏度。在裝載過(guò)程中,冰箱是關(guān)閉的,因?yàn)樨浳镅b載在許多類(lèi)別中,并且是混合貨物(獼猴桃、火龍果、榴蓮等)。)。當(dāng)冷卻器重新啟動(dòng)時(shí),車(chē)內(nèi)溫度高達(dá)15攝氏度,冷卻到2攝氏度需要4個(gè)小時(shí)。當(dāng)?shù)竭_(dá)目的地卸貨時(shí),發(fā)現(xiàn)排氣口和頂部貨物對(duì)水果造成冷凍傷害。

  針對(duì)這一現(xiàn)象,經(jīng)檢查分析,提出以下解決方案:

  1 .首先,確認(rèn)各種水果的運(yùn)輸溫度是否相同,并選擇合適的凝固溫度。(有些水果在不同的溫度下運(yùn)輸,但是顧客需要組裝貨物),但是所有水果都是從冷庫(kù)運(yùn)輸?shù)?。貨物的主要要求是?攝氏度的設(shè)定溫度下運(yùn)輸(建議檢查貨運(yùn)溫度計(jì))。

  2 .當(dāng)混合不同的貨物時(shí),將較高的貨物溫度放置在貨物的上部和中部(出口溫度低于回風(fēng)溫度)。

  三個(gè)。在離出口5米的地方放一層紙板,或者將紙板包裝的貨物放在頂層,以防止貨物在出口被低溫和冰凍損壞。

  4 .加載后設(shè)置啟動(dòng)溫度。不要一次將設(shè)定溫度設(shè)置為4。首先將溫度升至9攝氏度,然后選擇連續(xù)操作。

  5 .每15-30分鐘冷卻2度。(盡可能平衡箱內(nèi)貨物的溫度)

  6 .達(dá)到設(shè)定溫度后,可在連續(xù)運(yùn)行至少2小時(shí)后選擇啟停模式。(強(qiáng)烈建議使用連續(xù)模式。)

  在7和4攝氏度時(shí)手動(dòng)除霜兩次。

  給出解決方案后,我們發(fā)現(xiàn):

  1)建議使用冰箱裝載后貨物在運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)有損壞的反饋。

  2)裝置沒(méi)有問(wèn)題。攜帶特殊物品時(shí),應(yīng)充分了解冰箱的性能,并正確使用。

  3)操作人員的使用前培訓(xùn)非常必要,尤其是對(duì)于冷凍貨物的運(yùn)輸。

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