為進一步加強進口冷鏈食品監(jiān)管，督促落實食品經(jīng)營門店主體責任，切實提高進口冷鏈食品監(jiān)管人員與從業(yè)人員的常態(tài)化疫情防控和涉疫食品應(yīng)急處置能力，近日，焦作市解放區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了進口冷鏈食品及貨物消毒和人員防護培訓(xùn)會。轄區(qū)進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人及部分餐飲企業(yè)負責人共計30多人參加。

培訓(xùn)會上，解放區(qū)市場監(jiān)管局邀請區(qū)疾控中心專家對當前及今后食品生產(chǎn)經(jīng)營戶在生產(chǎn)、加工、運輸和銷售進口冷鏈食品時應(yīng)掌握的基本常識和要求進行了詳細講解。同時，就如何嚴格落實進貨查驗義務(wù)、加強環(huán)境衛(wèi)生防護、建立冷鏈食品進貨臺賬和銷售臺賬、加強員工日常健康管理、經(jīng)營場所消殺技術(shù)等方面進行了培訓(xùn)。

冷庫、冷鏈是疫情傳播的“前線哨點”，也是疫情和冷鏈食品安全第一道防線。做好冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營等重點環(huán)節(jié)和從業(yè)人員的常態(tài)化疫情防控工作，各相關(guān)經(jīng)營主體應(yīng)嚴格落實“五個一批”“三?！薄叭C一碼”“四不得”上市要求，嚴格履行進貨查驗義務(wù)，落實疫情防控措施。對不按要求落實解放區(qū)相關(guān)防疫要求的行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起；對違規(guī)購進和經(jīng)營進口冷鏈食品的違法行為嚴懲重處。

下一步，解放區(qū)市場監(jiān)管局將對全區(qū)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實防控主體責任進行常態(tài)化監(jiān)管，筑牢冷鏈食品安全防線，密切配合相關(guān)職能部門，繼續(xù)統(tǒng)籌做好冷鏈食品疫情常態(tài)化防控工作，實現(xiàn)精準防控，全面監(jiān)管，保障廣大市民吃得安心、吃得放心。

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食品安全網(wǎng)

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