冷鏈行業(yè)涵蓋冷凍加工，冷藏貯藏，冷鏈運(yùn)輸和冷鏈銷售全過(guò)程。冷鏈行業(yè)的主要設(shè)施包括冷庫(kù)或低溫物流中心、生鮮食品加工中心（包括中央廚房）、冷藏運(yùn)輸車、超市陳列柜等。而冷鏈行業(yè)景氣度的提升則會(huì)帶動(dòng)冷庫(kù)，冷藏運(yùn)輸車和速凍設(shè)備等冷鏈設(shè)施設(shè)備受益。而在冷鏈行業(yè)的所有環(huán)節(jié)中，冷庫(kù)是最核心的設(shè)施，其投資在冷鏈建設(shè)的占比中也是最高的。今天，海格里斯將要帶你走進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品果蔬保鮮儲(chǔ)藏冷鏈冷庫(kù)的世界，讓你真正了解有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品果蔬保鮮儲(chǔ)藏冷鏈冷庫(kù)！

那么何為果蔬冷鏈冷庫(kù)？

果蔬冷庫(kù)即利用機(jī)械設(shè)備的方法將儲(chǔ)藏果蔬的密閉保溫空間內(nèi)的溫度降至被儲(chǔ)藏果蔬最佳儲(chǔ)藏溫度的倉(cāng)庫(kù)，即可被稱為果蔬冷庫(kù)，果蔬冷庫(kù)一般由3大部分組成，即果蔬冷庫(kù)的維護(hù)保溫部分、果蔬冷庫(kù)的制冷降溫部分、果蔬冷庫(kù)濕度控制部分。

果蔬冷庫(kù)的維護(hù)保溫

果蔬冷庫(kù)的維護(hù)保溫結(jié)構(gòu)一般采用聚氨酯冷庫(kù)板（俗稱裝配式冷庫(kù)）或者墻磚內(nèi)部加保溫材料。但現(xiàn)在多數(shù)果蔬冷庫(kù)的維護(hù)結(jié)構(gòu)均采用聚氨酯板作為果蔬冷庫(kù)的維護(hù)保溫結(jié)構(gòu)。果蔬冷庫(kù)的維護(hù)保溫主要有2個(gè)作用，一是利用保溫材料導(dǎo)熱系數(shù)小的特點(diǎn)來(lái)阻止果蔬冷庫(kù)外的熱力進(jìn)入冷庫(kù)內(nèi)；二是利用果蔬冷庫(kù)維護(hù)保溫結(jié)構(gòu)將冷庫(kù)于外界分開來(lái)并且起著承重等作用。

果蔬冷庫(kù)的制冷降溫

果蔬冷庫(kù)的制冷降溫部分均采用的是蒸汽壓縮式制冷裝置進(jìn)行降溫，也就是我們常說(shuō)的冷庫(kù)壓縮機(jī)加制冷劑的形式，此種形式的制冷方式已得到了廣泛的應(yīng)用。

果蔬冷庫(kù)濕度控制

要知道果蔬冷庫(kù)儲(chǔ)存的大部分為新鮮果蔬，果蔬本身在存放冷庫(kù)后還有生命活動(dòng)，所以為了延長(zhǎng)果蔬的儲(chǔ)藏期限以及保持果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分，就要對(duì)果蔬冷庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)控制，就目前常見的冷庫(kù)相對(duì)濕度控制方式一般有灑水、加濕設(shè)備加濕等方法。

海格里斯果蔬冷鏈冷庫(kù)設(shè)計(jì)

1）果蔬冷庫(kù)的庫(kù)體保溫材質(zhì)需要采用聚氨脂或聚苯乙烯，再外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等；

2）果蔬冷庫(kù)所使用的電控系統(tǒng)主要是進(jìn)行電動(dòng)控溫，同時(shí)還設(shè)有電動(dòng)化霜終溫控制 ，一個(gè)電控系統(tǒng)可以對(duì)多個(gè)庫(kù)體進(jìn)行電動(dòng)控溫；

3）果蔬冷庫(kù)的庫(kù)板應(yīng)具備自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)軋筋、自動(dòng)成型等特性，以此才能保障保鮮冷庫(kù)的保溫作用，同時(shí)也可以降低投資運(yùn)行成本；

4）果蔬冷庫(kù)的庫(kù)門主要起到保溫作用，盡量不使冷氣外泄而起到更好的保溫效果；

5）果蔬冷庫(kù)所配備使用的制冷壓縮機(jī)，它主要是用于作用是迅速降低冷庫(kù)內(nèi)的溫度，同時(shí)它還具備良好的性能、操作方便、故障率低等特點(diǎn)；

6）果蔬冷庫(kù)中還裝有冷風(fēng)機(jī)設(shè)備，且冷風(fēng)機(jī)一般均采用吊頂式冷風(fēng)機(jī)，這種配備設(shè)備不但能減少庫(kù)內(nèi)的占用面積，還可以解決系統(tǒng)的回油問(wèn)題，同時(shí)也能使機(jī)組正常工作運(yùn)行，使用壽命長(zhǎng)；最主要的是它可以起到保溫、通風(fēng)、排除濁氣的作用；

7）7果蔬冷庫(kù)中還配有自控元件，這是為了確保系統(tǒng)制冷調(diào)節(jié)的靈敏度和使用可靠性而設(shè)的。

海格里斯果蔬保鮮儲(chǔ)藏冷鏈冷庫(kù)有那些優(yōu)點(diǎn)？

裝拆方便

庫(kù)體板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，然后經(jīng)過(guò)內(nèi)部凹凸槽連接，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小，其裝拆起來(lái)與搬運(yùn)時(shí)都非常方便，且安裝工期較短，中小型冷庫(kù)一般可在2-5天即可交付使用。

技術(shù)先進(jìn)

海格里斯系列冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置專用壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，控制方式采用的是自動(dòng)化智能裝置管控；制冷系統(tǒng)采用是綠色冷媒，是目前更為專業(yè)的制冷技術(shù)。

材質(zhì)優(yōu)質(zhì)

冷鏈冷庫(kù)中的庫(kù)體均采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，再用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其實(shí)材質(zhì)特點(diǎn)為：重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、隔熱保溫性能好、外形美觀。同時(shí)冷庫(kù)面板種類還擁有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

適用廣泛

冷庫(kù)庫(kù)溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃～-23℃、-25℃～-45℃，最低可達(dá)-120℃，并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫，以此來(lái)滿足不同用戶的需求。

海格里斯果蔬冷庫(kù)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)

01密封部位保養(yǎng)

果蔬保鮮冷庫(kù)的密封部位也是需要保養(yǎng)的，這是因?yàn)楸ｕr冷庫(kù)是由若干塊保溫板拼接而成，因此板與板之間存在著一定的縫隙，但在施工中這些縫隙會(huì)被用密封膠密封，以防止空氣和水分進(jìn)入，對(duì)此在使用過(guò)程中一定要對(duì)這些密封失效的部位進(jìn)行及時(shí)修補(bǔ)；

02電器設(shè)備

在保鮮冷庫(kù)的設(shè)備電器一定要多加注意，應(yīng)避免它們受潮，以免因漏電造成觸電事故；

03電壓檢查

要經(jīng)常檢查及確認(rèn)電源的電壓是否符合要求，檢查電源總閘的保護(hù)功能是否正常有效，電壓應(yīng)為380V±10%(三相四線)；在冷庫(kù)設(shè)備長(zhǎng)期不用時(shí)，一定要截?cái)啾ｕr冷庫(kù)的總電源，并確保冷庫(kù)設(shè)備不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染；

04拍片檢測(cè)

如拍片檢測(cè)，同樣可以在下面進(jìn)行，這樣也可以帶來(lái)極大方便；

05冷媒管保溫管

在果蔬冷庫(kù)中所有的冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎，過(guò)樓板一定要用鋼套管；

06檢查制冷機(jī)

定期檢查制冷機(jī)組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏(一般滲漏的地方會(huì)出現(xiàn)油跡)（海格里斯倉(cāng)儲(chǔ)貨架提供：檢漏最實(shí)用的方法是，用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數(shù)分鐘后，若滲漏會(huì)有氣泡出現(xiàn)，然后在滲漏的地方做上記號(hào)，再做緊固或氣焊處理，當(dāng)做這項(xiàng)工作時(shí)一定要由專業(yè)制冷工作人員進(jìn)行檢修操作）；

07控制線作業(yè)

控制線全部采用屏蔽線沿冷媒管捆扎敷設(shè)，室內(nèi)控制器部分穿管暗設(shè)，禁止電源線和控制線捆扎再一起，以防止干擾；

08吊裝作業(yè)

吊裝點(diǎn)可根據(jù)庫(kù)頂固定點(diǎn)多少而定，最好每一個(gè)吊架橫擔(dān)都安裝一對(duì)倒鏈，這樣有利于固定時(shí)找正調(diào)整；起吊時(shí)，應(yīng)有專人指揮，拽倒鏈人員不得站在排管正下方；各吊點(diǎn)同時(shí)起吊，保持高度一致、平穩(wěn)；吊裝到位找平后，與庫(kù)頂固定吊點(diǎn)焊接固定，這樣的方法只是多準(zhǔn)備一些長(zhǎng)倒鏈。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：資本動(dòng)態(tài)|《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》出臺(tái)！冷鏈物流多股漲停

下一篇：冷鏈、冷鏈車、冷庫(kù)需要如何保持溫度呢？