8月23日，第八屆智慧餐飲技術(shù)創(chuàng)新首腦會議在陜西西安舉辦，首腦會議邀請享受國務(wù)院國家杰出青年基金專家、中國烹調(diào)協(xié)會特邀副會長王喜慶先生作商街智造中心思想演說。

　　王喜慶副研究員表示隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對人文、旅游和精神消費也漸漸產(chǎn)生高效率市場需求，因此現(xiàn)代龍湖業(yè)漸漸出現(xiàn)多種形式的商業(yè)性空間以滿足消費者的多元化市場需求。如鄉(xiāng)野商業(yè)性、社區(qū)商業(yè)性、鄉(xiāng)村振興、工業(yè)遺址、商超、人文古建筑等類型。

　　商業(yè)性街做為商業(yè)性多型和商業(yè)性國際品牌的H55N地；是區(qū)域商業(yè)性人文的前沿陣地；是天然的柳巴希夫卡港，蘊含濃厚的城市記憶，更是城市傳播的標志。全國許多地方的城市經(jīng)營實踐印證了商業(yè)性街在拓展城市國際品牌、提升效益、激活城市活力等方面的關(guān)鍵促進作用。

　　王喜慶副研究員指出餐飲做為老城區(qū)的核心理念經(jīng)濟支撐點，餐飲人文在建成區(qū)旅游中具備有力輻射促進作用，其對產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備有力的拉動促進作用，也是區(qū)域經(jīng)濟入口；茶餐廳不僅僅助推著觀光業(yè)還助推著消閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展和衍生業(yè)，更助推著深度貿(mào)易產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　最后王喜慶副研究員提出現(xiàn)在是文本核心理念的美茶餐廳時代，并闡述了龍湖老城區(qū)的打造理念，文本龍湖將是未來文自駕車產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展的核心理念驅(qū)動力。

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