禽蛋檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及取樣方法和數(shù)量

小編 / 2022-07-05 14:45

　　農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定

經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求

　　抽樣方法及數(shù)量

流通環(huán)節(jié)抽樣時(shí)，在貨架、柜臺(tái)、庫(kù)房或網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)平臺(tái)抽取同一生產(chǎn)商(供貨商)、同一蛋種、同一生產(chǎn)日期或購(gòu)進(jìn)日期、同一碼放堆、相同等級(jí)(如有時(shí))的待銷產(chǎn)品。餐飲環(huán)節(jié)抽樣時(shí)，將同一供應(yīng)商、同一蛋種、同一購(gòu)進(jìn)日期、相同等級(jí)(如有時(shí))視為同一批次。

　　原則上抽取樣品量不少于2kg。所抽取樣品分為2份，約3/4為檢驗(yàn)樣品，約1/4為復(fù)檢備份樣品(備份樣品封存在承檢機(jī)構(gòu))。

抽取樣品量、檢驗(yàn)及復(fù)檢備份所需樣品量可根據(jù)檢驗(yàn)和復(fù)檢需要適量調(diào)整。

　　注:在本細(xì)則的規(guī)定中，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)過程中自行對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行復(fù)驗(yàn)時(shí)所采用的樣品，應(yīng)為抽取的檢驗(yàn)樣品，不得采用復(fù)檢備份樣品。

　　檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

　　GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

　　GB 5009.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定

GB 5009.17 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

　　GB/T 21311 動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測(cè)方法 高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法

　　GB/T 21312 動(dòng)物源性食品中14種喹諾酮藥物殘留檢測(cè)方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

GB/T 22338 動(dòng)物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測(cè)定

　　農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào) 動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量

　　農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào) 獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄

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