食用植物油檢測(cè)的那些事兒

百檢檢測(cè) / 2019-05-10 13:48

　　食用植物油檢測(cè)的那些事兒

食用油是我們飲食中不可或缺的重要組成部分。它是人體所需的五種營(yíng)養(yǎng)素之一。食用油可以提供必需脂肪酸（如亞油酸，花生四氫酸等），維生素A,E等。因此，在煎炸，烹飪和煎炸時(shí)，人們會(huì)使用各種油脂。

食用油脂分為動(dòng)物脂肪和植物脂肪。在常溫下，液態(tài)稱為"油",固態(tài)稱為"脂肪".在常溫下，大多數(shù)動(dòng)物脂肪和脂肪通常是固體，而大多數(shù)植物脂肪和脂肪是液體。在世界石油和油脂的生產(chǎn)，加工，消費(fèi)和貿(mào)易中，中國(guó)不僅是一個(gè)大生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，而且是石油和油脂的主要進(jìn)口國(guó)和出口國(guó)。

根據(jù)中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有13種食用植物油，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)明確，如花生油，豆油，菜籽油，芝麻油，棉籽油，葵花籽油，米糠油，亞麻籽油和棕櫚油。

　　在中國(guó)，三大植物油消費(fèi)量是豆油，花生油和菜籽油，除了棉籽油，葵花籽油，芝麻油和山茶油消費(fèi)量也很大。

　　1豆油

世界上生產(chǎn)了大量的石油（約40%）。大豆油中的飽和脂肪酸僅為10%.剩下的是不飽和脂肪酸。精制大豆油通常為黃色或淡黃色。精制后的豆粕也是高品質(zhì)的飼料。

 

　　2花生油

世界上生產(chǎn)了大量的石油（約40%）。大豆油中的飽和脂肪酸僅為10%.剩下的是不飽和脂肪酸。精制大豆油通常為黃色或淡黃色。精制后的豆粕也是高品質(zhì)的飼料。

　　3菜籽油

菜籽油由油菜籽制成，其原油為黑褐色。精煉后呈黃白色。芥酸是菜籽油中的一種不飽和脂肪酸，含量為30%-50%.一些研究認(rèn)為，正常人進(jìn)入菜籽油沒有潛在的安全隱患。但是，如果心臟病患者長(zhǎng)期食用，會(huì)增加心血管功能負(fù)荷和心血管脂肪沉積，從而導(dǎo)致一定的健康危害。

　　食用油檢測(cè)機(jī)構(gòu)：如何選擇食用植物油

隨著科技創(chuàng)新的進(jìn)步和現(xiàn)代人的意識(shí)和生活消費(fèi)的提高，市場(chǎng)上的植物油種類逐漸增多，人們應(yīng)該如何選擇好的產(chǎn)品呢？

　　食用油檢測(cè)機(jī)構(gòu)：：見顏色，氣味和味道

溫馨提示：購(gòu)買食用油時(shí)，選擇大品牌，購(gòu)買可靠的超市；另一方面，取決于顏色，氣味，每種植物油都會(huì)有獨(dú)特的顏色，精制原油，顏色會(huì)變淺，氣味應(yīng)該有植物的香氣，沒有異味，需要注意。透明色，底部無(wú)渾濁，選擇透明，透明的食用油。

　　注意食用油的安全性，選擇正規(guī)渠道購(gòu)買。推薦閱讀：食用油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目有哪些？

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